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【はじめに】
「簡単に料理を作りたい」「たくさん作って作り置きしたい」などの悩みはありませんか?
キーマカレーカレーは野菜を痛めて5分から10分程、煮込むだけなので簡単に調理出来ます。
我が家のキーマカレーは、市販のルーやコンソメを使わないので、添加物が気になる方でも安心して食べられます。
この記事では、我が家の美味しいキーマカレーの作り方についてお伝えします。
【準備する物】
![キーマカレーの材料](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1120-1024x768.jpg)
・にんじん1本くらい
・玉ねぎ1コくらい
・シメジ(他のキノコでもOK)半株
・ニンニク1かけ
・合挽き肉(または牛挽き肉。あれば粗びきが美味しいです)
・トマトジュース200ml
・シュレットチーズ1つかみ
・カレー粉ティースプーン2杯
・オリーブ油大さじ1
・塩小さじ1
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3TD8H9+F4RNAQ+1YGO+1ZM8CX)
【キーマカレーの作り方】
![粗いみじん切り](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1121-1024x768.jpg)
・粗めににんじん、玉ねぎ、シメジを切ります。(フードプロセッサーを使うと楽です。)
・ニンニクは3分の1カットにします。(本来はみじん切りにします。この日は妻が人と会う予定があったため、わざと大きく切ってよけられるようにしています。すりおろしニンニクを使っても良いです。)
![ニンニク炒め](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1122-1024x768.jpg)
・ニンニクをオリーブ油大さじ1で炒めます。
![野菜炒め](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1125-1024x768.jpg)
・次に玉ねぎを炒め、火が通ったらにんじんを入れ炒めます。炒めるときに一つまみ塩を入れます。
・そしてシメジを炒めます。
![肉炒め](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1126-1024x768.jpg)
・シメジに火が通ったら、粗びきの肉を炒めます。粗びきでない場合は固まりのままフライパンに入れ、しばらく置いてからほぐします。肉を入れるときに、また一つまみ塩を入れます。
![トマトジュース投入](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1127-1024x768.jpg)
・全体的に混ざったらトマトジュース(200cc)を入れ、ふつふつと沸いてきたら塩小さじ1を入れます。
![カレー粉投入](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1128-1024x768.jpg)
・カレーの粉を小スプーン2杯分を入れます。この時点で味見をします。塩味、辛さが足りないときは塩とカレー粉を足して下さい。
![煮込みキーマカレー](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1130-1024x768.jpg)
・全体的に混ぜながら5分程、煮込みます。
![シュレットチーズ投入](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1131-1-1024x768.jpg)
・最後にシュレットチーズを入れて5分から10分程、ふたを閉めて煮込みます。
![とろけたチーズ](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1132-1024x768.jpg)
・チーズがとろけたら出来上がり。
【さいごに】
市販のルーを使わないないので、添加物が気になる方にも安心安全です。それでいて簡単に作れます。
トマトジュースとカレー粉、シュレットチーズでコクがあって美味しく頂けます。
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3TD8H9+F2ZCHE+12N4+6CHB5)
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