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【はじめに】
暑い夏は食欲なかったりしませんか?
私には「夏はスイカだけで良い」という知り合いがいます。
この記事では、我が家のおいしいトマトの冷製パスタについてお伝えします。
【材料の準備】
![トマト冷製パスタの材料](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1093-1024x768.jpg)
・トマト(プチトマト)
・オイルサーディン
・なす
・オクラ
・ライスパスタ
・オリーブオイル
・塩
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3TD8H9+F2ZCHE+12N4+6CHB5)
【作り方】
![オクラ塩もみ](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1094-1024x768.jpg)
・オクラを塩もみします。
![オクラ一口カット](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1095-1024x768.jpg)
・水洗いして、一口サイズに切ります。
![なすび一口カット](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1099-1024x768.jpg)
・なすびとオクラをレンジで加熱します。
![トマト角切り](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1098-1024x768.jpg)
・トマトを角切りにします。(プチトマトは4分の1カットにします。)
![なすびとオクラとトマト](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1104-1024x768.jpg)
・加熱したオクラとなすびに塩を二つまみ入れ混ぜ、そこに切ったトマトを一緒に入れます。
![オイルサーディン](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1105-1024x768.jpg)
・オイルサーディンを中のオイルごと入れて軽く潰しながら混ぜます。(この段階で味を見て、塩、オリーブオイルを足して味を整えます。少し塩辛いくらいがベストです。)
![オイルサーディンを混ぜる](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1106-1024x768.jpg)
・冷蔵庫で冷やします。
![トマトの冷静パスタ](https://yuki-kasa.com/wp-content/uploads/2023/07/CIMG1109-1024x768.jpg)
・湯がいたライスパスタに乗せれば完成です。(ライスパスタについては『自宅でグルテンフリーをしている我が家のライスパスタ』をご覧下さい。)
【さいごに】
普通のパスタにはもちろん、そうめんにも合います。基本はトマト、なす、オイルサーディンがあればできます。
オクラ以外でおすすめは枝豆、ブロッコリースプラウト、ズッキーニです。バジルを入れると本格的な味になります。
暑い夏でも喉ごし良くて美味しく食べることが出来ます。
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