簡単に作れるトマトのとてもおいしい冷製パスタの作り方・レシピ

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【はじめに】

暑い夏は食欲なかったりしませんか？
私には「夏はスイカだけで良い」という知り合いがいます。
この記事では、我が家のおいしいトマトの冷製パスタについてお伝えします。

【材料の準備】

・トマト(プチトマト)
・オイルサーディン
・なす
・オクラ
・ライスパスタ
・オリーブオイル
・塩

【作り方】

・オクラを塩もみします。

・水洗いして、一口サイズに切ります。

・なすびとオクラをレンジで加熱します。

・トマトを角切りにします。(プチトマトは4分の1カットにします。)

・加熱したオクラとなすびに塩を二つまみ入れ混ぜ、そこに切ったトマトを一緒に入れます。

・オイルサーディンを中のオイルごと入れて軽く潰しながら混ぜます。(この段階で味を見て、塩、オリーブオイルを足して味を整えます。少し塩辛いくらいがベストです。)

・冷蔵庫で冷やします。

・湯がいたライスパスタに乗せれば完成です。(ライスパスタについては『自宅でグルテンフリーをしている我が家のライスパスタ』をご覧下さい。)

【さいごに】

普通のパスタにはもちろん、そうめんにも合います。基本はトマト、なす、オイルサーディンがあればできます。
オクラ以外でおすすめは枝豆、ブロッコリースプラウト、ズッキーニです。バジルを入れると本格的な味になります。
暑い夏でも喉ごし良くて美味しく食べることが出来ます。